Czosnek dla zdrowia, cz.1

Właściwości lecznicze czosnku

Czosnek ma wiele właściwości leczniczych wynikających z jego składu. Wśród istotnych składników ważną rolę odgrywają związki siarkowe, które pochodzą z przemiany aminokwasów, nadające charakterystyczny zapach.

Najważniejsze z związki siarkowe to:

• allicyna – ma postać płynnego oleju o charakterystycznym zapachu. Hamuje skupienie płytek krwi, obniża poziom tłuszczów w surowicy krwi, zwiększa rozpuszczalność białka osocza krwi oraz działa przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie. Trafiając od krwiobiegu i płuc wydostaje się z organizmu z wydychanym powietrzem oraz potem.
• ajoene – olejek, który posiada silne działanie podobne do aspiryny w zapobieganiu zlepiania się czerwonych krwinek.

W czosnku znajdują się również witaminy i mikroelementy, spełniające rolę biokatalizatorów. Zwarte olejki lotne, w których występują organiczne związki siarki, biorą udział w procesach odtruwających organizm m.in. w wątrobie, regulują wiele reakcji enzymatycznych w ustroju ludzkim.

Źródło: www.sztukaodzywiania.pl